Barres énergétiques

Ingrédients pour 10 barres énergétiques

• 150g de flocons (ici 100g avoine sans gluten et 50g sarrasin)

• 30g de sucre de coco

• 20g de tahini

• 20g de beurre de cacahuètes

• 20g d'huile de sésame

• une poignée de myrtilles

• 1 poignée d'amandes

• 50g de chocolat noir (75% minimum)

• 5 càs d'eau

• cannelle

Recette

1. Dans un récipient, mélanger le beurre de cacahuètes avec l'huile de sésame et le tahini

2. Ajouter ensuite le sucre de coco, la cannelle et l'eau avant de mélanger à nouveau

3. Verser les flocons d'avoine et continuer et une fois que la préparation est bien homogène, ajouter les myrtilles et les amandes préalablement concassées

4. Une fois que tout est mélangé, verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (avec un moule carré de préférence mais ça fonctionne aussi sans moule)

5. Le mélange doit être compact (environ 1 cm de hauteur)

6. Casser le chocolat en petits morceaux et disposer sur le mélange

7. Enfourner 20 minutes à 180°C

8. Laisser refroidir et découper les barres

9. Vos barres sont prêtes à être dégustées en en-cas ou en collation avant une séance de sport !

L'info utile ✅

Des barres énergisantes, mais pas que !

✔ Flocons d’avoine & sarrasin → Riches en fibres solubles, participent à un bon équilibre intestinal
✔ Beurre de cacahuète & tahini → Source de lipides de qualité et de protéines végétales
✔ Myrtilles → Antioxydantes et riches en fibres, idéales pour la flore intestinale
✔ Cannelle → Contribue à stabiliser la glycémie et apporte une saveur chaleureuse
✔ Sucre de coco → Alternative plus intéressante que le sucre raffiné, évite les variations brutales d’insuline